Ekşi mayalı köy ekmeği

Az ekmekle doymak, sağlıklı beslenirken kilo vermek için ekmeklerimi denemenizi tavsiye ederim.
Atalık tohumdan Urla KARAKILÇIK unu ve Kastamonu İhsangazi SİYEZ unu, köy buğday unu ekşi mayalı doygun ekmek.
Saf KARABUĞDAY EKMEĞİ veya KARABUĞDAY SİYEZ karışık.
Her bir ekmekte 20 gr öğütülmüş keten tohumu vardır.
Gluten oranı son derece düşük, lif oranı ve besleyici değeri yüksek, lezzetli ve dolgun yapısı ile doyurucudur. (750 -850 gr)

Ekmeğinizi buzdolabında ve daha uzun süre için dondurucunuzda saklamanız, yiyeceğiniz zaman kızartmanız önerilir.

Kullandığım ekşi mayam 11 yaşında. Yıllardır sevgiyle besleyip yaşattığım "eski maya" ile ekmeklerimi kendi aileme yaptığım gibi sizler için de sipariş geldiğinde özel olarak hazırlayıp 9 saat soğuk mayalandırma yapıyorum.
Afiyet şifa olsun.
DİLERSENİZ SADECE SİYEZ, KARABUĞDAY VEYA KARAKILÇIK UNUNDAN ÖZEL SİPARİŞ VEREBİLİRSİNİZ.
Chef Gülhan Kara